Tagged Cucina Afrodisiaca

Monica Micheli San Valentino
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FELICE SAN VALENTINO!

di Monica Micheli, prima vera esperta di Cucina Afrodisiaca BUONA FESTA DEGLI INNAMORATI! Il 14 Febbraio è una data sempre molto impegnativa, per me. Quest’anno sono coinvolta nell’organizzazione di un evento molto esclusivo, a Prato. Si tratta di una cena afrodisiaca guidata, ma – a differenza delle serate che normalmente propongo nel corso dell’anno –…

ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA
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ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA

La seduzione della tradizione Premessa: la mia nonna NON è pugliese. Lo dico per non urtare la sensibilità dei puristi della tradizione gastronomica italiana 🙂 Le orecchiette alle cime di rapa – così come gli agnolotti o il baccalà o le altre mille delizie che ogni provincia italiana vanta – di certo sono più buone…

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3 RICETTE PER REINVENTARE PANDORO E PANETTONE

L’Epifania tutte le feste porta via…ma in genere lascia una decina di cartoni di panettone e pandoro! Buttarli NON ESISTE. Finirli a colazione da qui a Pasqua nemmeno… Allora che fare? Ecco come ti recupero pandoro e panettone in 3 ricette irresistibili e super-semplici! A seconda del vostro gusto, potrete preparare questi golosissimi dessert scegliendo…

FARINATA DI CAVOLO NERO
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FARINATA DI CAVOLO NERO

di Monica Micheli* Uno dei piatti invernali a cui sono più affezionata è senza dubbio la FARINATA DI CAVOLO NERO. Un grande classico della tradizione toscana, che per la verità meriterebbe un bel rilancio. Eccomi allora a garantirvi l’estrema golosità di questa antica ricetta e a invitarvi a riproporla in questi giorni di Festa: i…

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CESTINI LEGGERI DI PORRI E RICOTTA

Un antipasto goloso per le prime serate fredde Sembrava non dovesse finire mai…eppure questa strana “estate” ci ha definitivamente salutato! Non so voi, ma io desideravo davvero un po’ di vero autunno, il pretesto giusto per caldarroste e vino nuovo, per le serate divano-plaid-serie tv…   Quello che vado a presentarvi è, a vostra scelta,…

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RISOTTO AI FICHI – RISOTTO WITH FIGS

Il bello di avere dei buoni amici…si rivela anche a tavola! Parlando delle proprietà afrodisiache dei FICHI – e della mia incommensurabile predilezione per essi – il mio amico Chef Sergio Rutili non si è lasciato scappare l’occasione di mettermi l’acquolina: “Sapessi com’è il risotto con i fichi…” Detto fatto, gli ho immediatamente strappato la…

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