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SEDANO RAPA CARAIBICO – CARIBBEAN CELERIAC

SUPER-EASY & CALIENTE!

E’ da molto tempo che penso a come rimodulare la fantastica intuizione del mio amico Pastina, che tanto ci era piaciuta.

Testata diverse volte, questa ricetta ha riscosso il vivo apprezzamento dei miei commensali.

Il dopocena, ça va sans dire, sta a voi… 😉

It’s been a long time since I thought about how to reformulate the fantastic intuition of my friend Pastina, who delighted us so much.
Tested several times, this recipe has received the warm appreciation of my guests.
After dinner, ça va sans dire, it’s up to you …;)

QUI la videoricetta!

Perchè è afrodisiaco?

Ci siamo soffermati più volte sulle proprietà del sedano comune, che per analogia appartengono anche alla versione sedano rapa.

In questa scheda troverete un approfondimento, ma in soldoni vi basti sapere che consumarne vi fa sapere di buono, in quanto libererebbe dei feromoni avvertiti a livello olfattivo.sedano rapa

 

We have repeatedly discussed the properties of common celery, which by analogy also belong to the celeriac version.
In this sheet you will find a deepening, but in a nutshell it is enough to know that consuming it makes you smell good, as it would release the pheromones warned at the olfactory level.

Ingredienti x 2 / Ingredients x 2

Sedano rapa 6 fette sottili / Celeriac, 6 thin slices

Ananas, 6 fette / Pineapple, 6 slices

Rigatina, 6 fette / Bacon, 6 slices

Oil

Salt

 

Preparazione / Preparation

1. Affettare gli ingredienti

2. Condire il sedano rapa con olio e sale

3. Sovrapporre una fetta di ananas e una di rigatina

4. Infornare a 180° per 10 minuti circa o fino a che i bordi del sedano rapa saranno leggermente arricciati e la pancetta croccante sedano rapa caraibico

QUI la videoricetta!

 

1. Slice the ingredients
2. Season the celeriac with oil and salt
3. Overlap a slice of pineapple and a slice of bacon
4. Bake at 180 degrees for about 10 minutes or until the edges of celeriac are slightly curled and the  bacon is crispy

 

QUI la videoricetta! 

 

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