AFRODISIACI

Melanzane, esotica curiosità

Ingrediente dell’amore che venne da lontano (ita/eng)

Il medico arabo Avicenna le temeva come presunte colpevoli di epilessia e pazzia; attorno al 1600 gli chef francesi le impiegavano in mille salse, ritenendole un potentissimo afrodisiaco; in Italia fino a poco più di un secolo fa erano quasi sconosciute o ritenute un “frutto esotico“, ma sono poi rapidamente entrate a far parte a pieno titolo della nostra tradizione gastronomica.

Le melanzane sono senz’altro tra gli ingredienti più utilizzati della cucina mediterranea e, per quanto ci riguarda, le consigliamo caldamente per lo stesso motivo dei cugini d’oltralpe…nella Cucina Afrodisiaca 😉

Perchè è afrodisiaco?

La melanzana nasceva spontanea in India e ce la fecero conoscere i mercanti arabi poco prima della scoperta dell’America.

Cominciamo col dire che specie nel periodo estivo la melanzana è un ortaggio che andrebbe ampiamente consumato, in quanto poco calorica e ricca di sali minerali, che andrebbero dunque a sostituire quelli persi con la sudorazione aumentata del clima caldo.

Potassio, magnesio e fosforo in essa contenuti rappresentano un serbatoio di energia fresca e buonumore…oligoelementi consigliatissimi agli amanti!

Molti scritti della tradizione indicano la melanzana come antinfiammatorio naturale e calmante del sistema nervoso.

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Aubergine – Love ingredient from faraway

The Arab doctor Avicenna feared them as presumed guilty of epilepsy and insanity; around 1600 the French chefs used them in thousand different ways, considering them a very powerful aphrodisiac; in Italy, until just over a century ago, they were almost unknown or considered an “exotic fruit”, but they quickly became part of our gastronomic tradition.

The aubergines are undoubtedly among the most used ingredients of Mediterranean cuisine and, as far as we are concerned, we highly recommend them for the same reason as the cousins ​​from beyond the Alps… in the Aphrodisiac Kitchen 😉

Why is it aphrodisiac?

The aubergine born spontaneously in India and the Arab merchants introduced it in Europe just before the discovery of America.

Let’s start by saying that, especially during the summer, the aubergine is a vegetable that should be widely consumed, as it is not very caloric and rich in mineral salts, which should therefore replace those lost with the increased sweating.

Potassium, magnesium and phosphorus contained in it represent a reservoir of fresh energy and good mood … trace elements highly recommended to lovers!

Many writings of the tradition indicate the aubergine as a natural anti-inflammatory and a neuro-calming.



'Melanzane, esotica curiosità' ha 1 commento

  1. 21 giugno 2018 @ 17:48 MELANZANE DELL'ORTOLANO AL FORNO - Eroskitchen

    […] Per sapere perchè la melanzana è afrodisiaca clicca qui. […]

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