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MEDAGLIONI AL CACAO E MANDARINO

La cucina afrodisiaca delle Feste

Se siete alla ricerca del tocco magico per la cena di San Silvestro, la cucina afrodisiaca viene in vostro aiuto!

Dopo i sublimi CANNOLI DI MANGO AL BACCALA’, lo Chef Francesco Lenzi ci delizia con una nuova, straordinaria golosità che vanta anche una preparazione piuttosto semplice.

Per stupire e nel contempo risparmiare tempo da dedicare a chi vi sta a cuore…che è tra gli scopi principali della cucina afrodisiaca, come sapete.

la cucina afrodisiaca - medaglioni al cacao e mandarino

Quindi preparate la penna stilografica per vergare a mano la suggestiva pergamena da presentare al cenone (eh sì, i dettagli sono importanti!) e scrivete MEDAGLIONI AL CACAO E MANDARINO.

 

 

 

 

Perché è afrodisiaco?

Tutti ormai sanno che il cacao è tra gli afrodisiaci più quotati (potete consultrae il nostro approfondimento qui).

Le sue virtù sono note fin da tempi antichissimi, quando Montezuma, leggendario re azteco, ne consumava a fiumi per onorare le proprie molteplici concubine.

La scienza ha oggi confermato che il consumo di cioccolato e la soddisfazione sessuale soprattutto femminile sono strettamente collegati.

E’ il risultato di una ricerca medica italiana effettuata nel 2011 dal Centro di Medicina Sessuale dell’Ospedale San Raffaele di Milano, secondo la quale le donne che mangiano più cioccolato provano un orgasmo più intenso.

La ragione starebbe nel fatto che il CACAO contiene teobromina (alcaloide dotato di una blanda azione diuretica, cardiotonica e vasodilatatoria, soprattutto a livello coronarico), feniletilamina(ormone della classe delle anfetamine, dall’effetto lievemente euforizzante) e anandamide, il cui nome deriva dal termine sanscrito ananda, ovvero beatitudine interiore.

 

A ciò si aggiunga il potere degli agrumi, di cui abbiamo ampiamente parlato qui.

Agiscono a livello olfattivo con potere neurocalmante e favoriscono il buonumore.

 

MEDAGLIONI AL CACAO E MANDARINO

Ingredienti x 2

Filetto di maiale 300 g
Olio 1 cucchiaio
Aglio 1 spicchio
Cacao amaro 1+1/2 cucchiaino
Amido di mais 1 cucchiaino
Brodo vegetale 1/2 bicchiere
Brandy  50 ml
Burro 1 noce
Sale e pepe  qb
Mandarino  2

Preparazione

  1. Ricavare dal filetto due medaglioni che legheremo con il filo da cucina per mantenere la forma.
  2. Marinare tra due fette di mandarino per almeno 1 ora
  3. Scaldare una padella antiaderente, aggiungere l’olio e rosolare i filetti tolti dalla marinata su entrambi i lati per circa 5 minuti
  4. Sfumare con il brandy e lasciare evaporare
  5. Aggiungere il brodo, salare e pepare
  6. Dopo circa 3 minuti aggiungere il succo di un mandarino e alcune scorzette a filangè
  7. Nel frattempo mescolare in un bicchiere il cacao e l’amico di mais, sciogliere in poca acqua e versare nella padella mescolando
  8. Mantecare con il burro
  9. Servire i medaglioni salsandoli con il proprio sughetto e decorando con fettine di mandarino

 

BUONE FESTE CON LA CUCINA AFRODISIACA DI EROSKITCHEN!!

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'MEDAGLIONI AL CACAO E MANDARINO' ha 1 commento

  1. 12 febbraio 2018 @ 7:40 Cocco & Love - Menù afrodisiaco di San Valentino - ErosKitchen.com

    […] Sempre dello Chef Lenzi, potrebbero interessarti i CANNOLI DI MANGO AL BACCALA’ o i MEDAGLIONI AL MANDARINO E CACAO! […]

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