FastRecipes

Fettuccine di grano saraceno alla rucola

Arugula buckwheat fake fettuccine

Pochissimi ingredienti per un piatto di grande effetto, vegano, gluten free…e ovviamente afrodisiaco!

Perchè è afrodisiaco ?

Da millenni la rucola gode della fama di ingrediente amico dell’amore.

I Romani usavano seminarne in quantità nei pressi delle statue dedicate al dio Priapo, figlio della dea dell’amore Afrodite e di Dioniso, dio della forza vitale e dell’estasi mistica.

La rucola è ricca di vitamina C e sali minerali e pertanto la fitoterapia la consiglia nei casi di astenia, debolezza psicofisica e convalescenza per ritrovare rapidamente forza ed energie.

Very few ingredients for a dish of great impact, vegan, gluten free … and – of course – aphrodisiac!
Why is it aphrodisiac?
For millennia arugula was named “friend of love”. The Romans used to sow it in quantity nearby the statues dedicated to Priapus, son of the goddess of love Aphrodite and Dionysus, god of life force and mystic ecstasy.
Arugula is rich in vitamin C and mineral salts and therefore the phytotherapy advises it in cases of asthenia, psychophysical weakness and convalescence to quickly regain strength and energy.

Ingredienti/Ingredients x 2

Farina di grano saraceno/Buckwheat flour 200 g
Acqua/Water 400 g
Cipollotto/Fresh onion 1
Pomodori pachino/Pachino tomatoes 100 g

Rucola/Arugula 50 g
Olio EVO/E.V.O. oil 10 g
Sale/Salt
Noce moscata/Nutmeg

Preparazione/Preparation

  1. Mescolare la farina di grano saraceno con l’acqua e un pizzico di noce moscata
  2. Lasciare riposare un’ora e quindi versare sulla teglia del forno ricoperta di carta forno bagnata e strizzata
  3. Cuocere a 180° per 10 minuti
  4. Rovesciare e staccare la carta. Quindi arrotolare e tagliare le “fettuccine”.
  5. Preparare il condimento soffriggendo il cipollotto affettato in poco olio
  6. Aggiungere i pomodorini tagliati in 4 per circa 2 minuti e salare
  7. Tagliare la rucola e aggiungerla al condimento, saltandoci subito le fettuccine
1. Mix the buckwheat flour with water and a pinch of nutmeg
2. Let it stand for an hour and then pour on the oven tray covered with parchment paper soaked and squeezed
3. Bake at 180 degrees for 10 minutes
4. Reverse and disconnect the paper. Then roll up and cut the “fettuccine”.
5 Prepare the dressing by frying the sliced ​​onion in a little oil
6 Add the tomatoes cut into 4 for about 2 minutes and add salt
7 Cut the arugula and add it to the seasoning. Stir-fry the fettuccine


'Fettuccine di grano saraceno alla rucola' non ha commenti

Commenta per primo questo post!


Vorresti condividere i tuoi pensieri?

La tua email non sarà pubblicata.

Copyright © Monica Micheli - All Rights Reserved. Powered by StudioPZ