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BROWNIES ALLA ZUCCA

Energia all’amore!

Vi abbiamo magnificato il favoloso CIOCCOLATISSIMO MERCALLI, ricordate?

Beh, da questo momento sono i BROWNIES ALLA ZUCCA il nostro dessert preferito!!!

Avvertenze: impossibile fermarsi…mentre la dose consigliata è un piccolo quadrato, se il nostro scopo è favorire prestazioni DOC!

Ricorderete infatti, come molte volte abbiamo sottolineato, che un abuso di CIOCCOLATO dà una soddisfazione talmente grande…da finire per sopperire a qualsiasi carenza d’affetto (tanto da rendere vani i nostri sforzi di seduzione nei confronti del/la fortunato/a ospite!).

Perchè è afrodisiaco?

Il tema CIOCCOLATO è stato più volte da noi approfondito (ad esempio QUI).

New entry nella nostra lista della spesa afrodisiaca è invece la stagionalissima ZUCCA!!

È ricca di vitamine tra cui il betacarotene, precursore della vitamina A, nota anche come retinolo: oltre promuovere la funzione erettile, promuove la produzione degli ormoni sessuali maschili.

Notevole nella zucca la presenza di vitamina C e vitamina E, definita anche la vitamina del sesso.

Inoltre i semi di zucca, contengono triptofano, un amminoacido che contribuisce alla produzione dell’ormone del buon umore, la serotonina, e sono ricchi di acidi grassi omega 3 che hanno effetti positivi anche sulla pressione sanguigna.

Ingredienti

Cioccolato fondente 220 gr
Zucca 200 gr in purea
Burro 80 gr
Uova 3+1 tuorlo
Zucchero di canna 140
Farina integrale 130 gr
Cacao amaro 15 gr
Sale un pizzico
Cannella 1 cucchiaino
 Ricotta di pecora  250 gr

Preparazione

  1. Trucco per sbucciare la zucca: tagliatela in pezzi grandi e ponetela in una pentola con un dito d’acqua. Coprite e portate a bollore per una decina di minuti. A questo punto la polpa si staccherà facilmente dalla buccia, senza rischiare di ferirsi con il coltello! Misuratene 200 grammi e riducete la polpa in purea
  2. Mescolate la zucca con la ricotta, il rosso d’uovo, la cannella, 30 gr di farina integrale  e 50 gr di zucchero
  3. Sciogliere a bagnomaria cioccolato, burro e 90 gr di zucchero
  4. Togliere dal fuoco e aggiungere 3 uova, il sale, 100 gr di farina e il cacao in polvere. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo
  5. Foderare con carta forno uno stampo rettangolare di circa cm 30×20
  6. Versare e stendere col cucchiaio l’impasto di cioccolato
  7. Versare l’impasto di zucca sopra a quello di cioccolato e mescolare brevemente i due composti facendo dei piccoli cerchi con la forchetta, restando a circa un centimetro dal bordo. L’effetto dovrà essere quasi marmorizzato.
  8. Infornare a 180° per 45 minuti

 

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'BROWNIES ALLA ZUCCA' ha 1 commento

  1. 10 novembre 2017 @ 11:49 TASTE OF LOVE – Sempre più grulli /

    […] […]

    Reply


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